Salumi

Salumi

La selezione dei nostri salumi deriva da un mestiere antico… “il norcino” ossia la persona che si occupava di scegliere le carni più pregiate e lavorarle secondo metodi ben precisi che si tramandano ancor oggi di generazione in generazione.

La scelta della carne e la lavorazione della stessa rappresentano solo un “Primo passo”, poiché il restante percorso è dettato dal rigoroso rispetto dei tempi di stagionatura nonché dalla conservazione al giusto grado di temperatura ed umidità.

Solo così, si potranno ottenere prosciutti, culatelli, coppe   in grado di sprigionare sapori inconfondibili ed apprezzati in tutto il mondo.

ECCELLENZE DEL DUCATO

Strolghino

From €7,20

ECCELLENZE DEL DUCATO

Coppa del Ducato

From €30,70

ECCELLENZE DEL DUCATO

Salame Piacentino D.O.P. 600 gr

€14,00

ECCELLENZE DEL DUCATO

Culatello Del Ducato

From €10,32

ECCELLENZE DEL DUCATO

Prosciutto di Parma D.O.P. senza osso

€120,00

ECCELLENZE DEL DUCATO

Prosciutto di Parma D.O.P. con osso

€170,00

ECCELLENZE DEL DUCATO

Pancetta Piacentina D.O.P.

From €13,20

ECCELLENZE DEL DUCATO

Fiocco del Ducato

From €29,90

ECCELLENZE DEL DUCATO

Salame Del Ducato

From €12,50

ECCELLENZE DEL DUCATO

Spalla Cruda di Palasone - circa 3 Kg

From €139,80